สลัด · ประมาณ 15 นาที
สลัดไข่ต้ม · โยเกิร์ตมัสตาร์ด
ผักกรอบ ไข่นุ่ม น้ำสลัดไม่หนัก
หยิบของเท่านี้
ปริมาณสำหรับ 2 คน
- ไข่ไก่2 ฟอง
- ผักคอสหรือผักสลัด100 กรัม
- แตงกวา100 กรัม
- มะเขือเทศ100 กรัม
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติไม่หวาน4 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด1 ช้อนชา
- น้ำเลมอนหรือน้ำมะนาว2 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วชิม
ช้อนโต๊ะ = 15 มล. · ช้อนชา = 5 มล.
เวลาในสูตรเป็นเวลาโดยประมาณ
ส่วนผสมที่ควรเช็ก: ไข่ · นม · มัสตาร์ด
ค่อย ๆ ทำทีละอย่าง
0 / 4- วางไข่ในหม้อ เติมน้ำให้ท่วม พอน้ำเดือดลดเป็นเดือดอ่อน ต้มต่อ 9–10 นาทีให้ไข่สุก แล้วแช่น้ำเย็นก่อนปอก
- ระหว่างต้มไข่ ล้างและซับผักให้แห้ง หั่นแตงกวาและมะเขือเทศ
- คนโยเกิร์ต มัสตาร์ด น้ำเลมอน เกลือและพริกไทย ชิมให้ได้รสที่ชอบ
- ผ่าไข่เป็นเสี้ยว วางบนผัก ราดน้ำสลัดแค่พอเคลือบ ที่เหลือวางแยกไว้เติม
จานนี้เสร็จแล้ว ชิมคำแรกให้ตัวเองก่อนเลย
ถ้าของไม่ครบ
ไม่มีมัสตาร์ด ใช้น้ำเลมอนเพิ่มเล็กน้อยกับพริกไทยได้ ถ้าไม่กินไข่ ใช้เต้าหู้สุกหั่นชิ้นแทน
ก่อนยกไปกิน
กินทันทีหลังคลุก ถ้าเตรียมล่วงหน้า แยกผัก ไข่ และน้ำสลัดไว้ในตู้เย็น
ที่มาของไอเดียจานนี้
หยิบแนวคิดจากอาหารญี่ปุ่น แล้วเขียนสูตรภาษาไทยใหม่สำหรับวัตถุดิบหาง่าย ปริมาณและวิธีทำอาจต่างจากต้นแบบ